正是進補好時節 - 快來一道雞腳湯靚湯圖解

秋冬季是進補的好時節，經常喝這些湯，既能補充身體的水分，又能潤燥。今天的這道香菇紅棗雞腳湯，是一道非常滋補的靚湯，雞腳含豐富的膠原蛋白，維生素及微量元素。紅棗的維生素c含量極高，香菇富含多糖，麥淄醇，氨基酸，幾種食材組合在一起，營養相輔相成。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

將雞腳洗乾淨用清水泡半個小時。

第二步

準備好配料。

第三步

將幹香菇泡發，泡軟以後用刀在上面劃些花紋。

第四步

這個是蘋婆，和栗子差不多的味道，也可以用花生代替。

第五步

蓮子，蘋婆，紅棗洗乾淨。紅棗切開去核。

第六步

涼水煮雞腳，放些料酒和薑片，煮沸以後撈出雞腳，過涼水沖洗。

第七步

將所有的食材都放進砂鍋裏。

第八步

加入清水沒過食材兩公分左右。

第九步

蓋上蓋子用大火煮開。

第十步

轉小火煮一個小時。

第十一步

加鹽調味。