家庭版小茴香孜然發麪餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 燒一些水 別太多了 加入多一點小茴香 一小勺的鹽 一勺半的糖 開始煮小茴香水 熬一熬

2. 這個時候打散一顆雞蛋 然後撒入一把芝麻和孜然粉打勻了

3. 小茴香水煮好了 稍微晾涼到手溫的時候 用篦子把小茴香篦出不要了把小茴香水倒入蛋液中攪拌均勻了

4. 一斤麪粉中加入8g乾酵母 5g泡打粉然後一點一點的倒入雞蛋水 一邊用筷子攪合 都不用手揉的面一定要軟 軟到筷子勉強能拎起來的程度然後蓋上溼布醒發二十分鐘到半小時

5. 醒好之後往案板上面撒上大量的薄面揪出一大塊面 稍微揉一揉 團吧團吧成一個餅的形狀 不是餡餅那麼薄 是稍微厚點的然後再醒發10分鐘

6. 放在電餅鐺上烙餅 上下檔 正反面5-8分鐘 兩面金黃色即可