簡單版熬泥鰍怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 買回來的活泥鰍裏 放些鹼面 就把泥鰍殺死了，不用開膛 ，直接下鍋熬。

2. 蔥薑蒜辣椒 大料 放在碗裏準備好，醬油 醋 料酒 紅糖 鹽在準備一碗料汁，我忘了拍照了。

3. 熱鍋 放油 爆香蔥薑蒜料，放入泥鰍 翻幾下後 倒入準備好的料汁剛快蓋上鍋蓋 悶一下，在放着清水 ，清水莫過泥鰍就好 ，中火熬20分鐘。

4. 泥鰍上桌嘍，吃的時候順着魚刺往下一摞就OK了。

烹飪技巧

熬的時候小火，時間長一些會更好吃。