好吃的豬肝炒尖椒怎麼做美味好吃
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好吃的豬肝炒尖椒的做法是帶有地方特色，這道菜品選用豬肝和精品豆瓣醬。老鴨含有肉質鮮美的口感，含有大量微量元素和蛋白質，對於人體大有益處；豆瓣醬增加鴨肉的味道，透過清炒的方式保留了最本真的味道和營養。在家做給小孩子吃能讓他多吃幾碗飯。
主料
豬肝 ：3輔料
辣椒 ：3具體步驟
準備食材，豬肝沖洗，用鹽水泡20分鐘，沖洗乾淨，加清水浸泡半小時以上，除去血污，儘量多洗幾遍青椒切塊，小米椒切段，洋蔥、大蒜、姜切片豬肝切片
鍋內加水放入幾片姜，加入白酒和少許的鹽燒開，水燒開後加入切片的豬肝煮1分鐘撈出，撈出清洗乾淨，多洗幾遍，我都是每一片用手輕輕搓洗，才能洗淨
洗淨的豬肝加鹽、醬油、糖、白酒、五香面和少許是花生油拌勻，醃製10分鐘鍋內加油，加洋蔥爆香加入醃製好的豬肝煸炒至豬肝變色看不到血絲，盛出
鍋內加少許油，放入姜、大蒜、小米椒煸香放入青椒煸炒，加鹽、少許的醬油炒至斷生，加入豬肝翻炒均勻，加入少許的香油翻炒幾下就可以了
