媽媽做照燒雞腿飯怎麼做美味好吃

想要吃照燒雞腿飯，卻又不知道怎樣做出來更加美味。很簡單哦，大家跟着小編一起來學習照燒雞腿飯的製作吧。將雞腿剔骨洗淨剁鬆並將雞皮扎小眼，然後放入調好的輔料中在冰箱裏醃製一晚，然後將雞腿肉皮朝下熱油煎至金黃色，反面亦然。加入照燒汁小火煮熟，大火收汁，撈出切條即可哦。最後配上大米飯和蔬菜就完成啦。

主料

輔料

具體步驟

1.雞腿剔去骨頭洗淨。

2.用刀背剁鬆。

3.用叉子在雞皮上插上小眼。

4.醬油、椴樹原蜜、料酒混合均勻。

5.放入3中的雞肉放在冰箱冷藏醃製一晚。

6.鍋燒熱放入適量植物油後將雞腿肉皮朝下煎至金黃色。

7.反過來繼續煎至變白。

8.加入照燒汁小火煮熟，大火收汁。

9.撈出雞肉切條。

10.將雞腿肉碼放在大米飯上，旁邊擺上切好的黃瓜和西紅柿澆上照燒汁即可。

烹飪技巧

1、注意雞皮不要煎糊了。