尖椒爆炒雞腿肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好青尖椒，這可是超辣的噢～去買的時候我就跟菜攤老闆說，要最辣的

2.感覺雞肉炒出來太老，所以選用的雞腿肉，記住是大雞腿噢。而且雞腿肉多，划算。

3.雞腿洗淨砍塊，最好小塊點、這樣即入味又易熟。雞腿肉不入味是不好吃的，砍好放在水裏泡五分鐘，泡出血水，再次洗淨。瀝乾水分備用。

4.尖青椒洗淨，側切，側切夠辣，夠帶勁。

5.姜準備好，切末、備用。

6.鍋中放入油，放入薑末煸炒。

7.放入雞肉翻炒至雞肉變色。

8.放入青椒繼續翻炒。

9.調入適量料酒，適量清水，適量雞精，鹽。適量蠔油。

10.蓋上鍋蓋，燜五至十分鐘。直至雞肉全熟。

11.在快收汁的時候關火，不要完全收汁噢。有點湯更美味。然後出鍋。開吃。

烹飪技巧

要多燜一會兒，保證雞肉已熟