水晶香橙慕斯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 把橙子切成一半，放在糖水裏小火煮一會兒，撈出來晾乾。

2. 果醬加橙汁，加糖混合，小火煮到糖融化。

3. 吉利丁片放入水裏面泡軟，取出。

4. 放入加熱的果醬內不停地拌勻。

5. 把吉利丁完全融化後隔冰水降溫，降溫的時候一直要慢慢攪拌。

6. 把酸奶倒入果醬裏面。

7. 把淡奶油打到6分發，有紋路但仍然能流動。

8. 把鮮奶油分次和果醬混合慢慢的攪拌均勻，成慕斯液。

9. 這是拌好的慕斯液

10. 把香橙鋪在模具周圍一圈，儘量靠緊一些，再放入蛋糕片。

11. 倒入慕斯液，在放入一層小的蛋糕體，最後到上慕斯液大概8分滿的樣子再輕輕震幾下，抹平表面，放入冰箱冷凍40分鐘。

12. 橙汁180克加入一片泡軟的吉利丁，一起加熱，攪拌至吉利丁片溶化，放入冰箱冷藏。

13. 水晶面涼後倒入慕斯里面，放入冰箱冷藏，待後在表面做裝飾。

14. 放上草莓、菠蘿等水果片製成最後的成品——水晶香橙慕斯。