特色紅燒大黃魚怎麼做美味好吃

紅燒大黃魚是一道家常菜餚，大黃魚的滋味十分獨特，並且經常食用魚肉的話可以提高人們的智力呢，對人們的身體健康十分有幫助的呢，還在等什麼呢，來一份美味的紅燒大黃魚吧，每一口都是享受呢，而且十分下飯，味道濃郁有滋味，快試試吧！

主料

輔料

具體步驟

1.大黃魚洗淨用鹽 白酒醃製30分鐘。

2.肥瘦肉切成丁。

3.魚沾滿雞蛋液。

4.準備好蔥薑蒜以及所以輔料。

5.熱鍋加油，炒香肥肉丁。

6.把魚放入煎炸兩面金黃。

7.鍋中留底油放入八角 炒香瘦肉多。

8.放入蔥薑蒜 醬油 醋 糖。

9.加入清水。

10.湯汁燒開後放入魚加鹽 大火燒開轉小火燉至湯汁濃縮。

11.把魚撈出 周邊撒上香菜。

12.原湯加入水澱粉燒製粘稠。

13.倒在魚上即可。

烹飪技巧

魚身裹上蛋液，炸至不容易碎