紅燒大黃魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將黃魚洗淨改刀，用適量鹽料酒醃製半小時左右去腥。

2. 準備蔥薑蒜與幹辣椒

3. 調製料汁，我的料汁是用鹽、糖、醬油、醋、蠔油加礦泉水調製而成。（料汁以剛好煮魚的水量最佳，煮魚過程不再添加水）

4. 熱鍋冷油將魚煎至兩面金黃。（我的魚在乘出裝盤時鏟破了。）

5. 用鍋內剩餘的油將蔥薑蒜辣椒煸香後倒入調製好的料汁燒開。

6. 料汁燒開加入煎好的魚，將湯汁基本收幹即可出鍋！