少脂肪的爆炒花甲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.花甲和金不換洗淨瀝乾。

2.金不換，蒜頭，用油爆香，將花甲倒入鍋內翻炒。

3.加入三至四湯勺清水，加蓋燜至花甲開口。

4.加鹽調味，起鍋。

烹飪技巧

花甲買來時要先用清水浸泡，待其吐淨沙子，才洗淨下鍋烹調。如果花甲未吐淨沙子，吃起來會嗑牙。

喜歡吃辣可以在加清水燜煮的過程中加入辣椒油，沙茶醬等。