開胃家常醋溜白菜怎麼做美味好吃

每到夏季天氣炎熱，胃口不佳，又或者時平常應酬多，肉食太多的男女老少特別適合開胃家常醋溜白菜，此菜具有開胃消脂，美容舒緩便祕的功能，而且做法簡單，容易掌握，作爲開胃小菜，實屬開胃佳品，吃了一口還想再來一口，特別推薦夏季常備小菜也可當作辦公室夏季小零食。

主料

輔料

具體步驟

娃娃菜（普通大白菜也行，娃娃菜更嫩）洗淨切絲，加適量鹽醃半小時，紅蘿蔔切絲

菜絲擠幹水分

鍋里加適量油，將白菜絲和紅蘿蔔絲同時倒入翻炒，兩大勺陳醋、一小勺白糖、一點生抽，大火翻炒顛勺，等白菜變軟即可裝盤。

紅蘿蔔絲也可以用青椒絲等代替，反正就是調個色

烹飪技巧

白菜絲要用力擠幹水分，否則白菜就不脆了