營養芽菜煎鵪鶉蛋怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘芽菜煎鵪鶉蛋是一道簡單的家常炒菜,芽菜是四川的特色菜品,含有豐富的微量元素,葉質軟嫩,風味獨特,味道濃厚,口感鮮香。鵪鶉蛋營養豐富,比雞蛋的營養價值還高,是老少皆宜的美食。芽菜搭配了鵪鶉蛋,鹹中帶鮮,鮮中帶辣,即烹飪簡單又營養美味。
主料
鵪鶉蛋 :200碎米芽菜 :50
輔料
尖椒 :2個紅辣椒 :1個
蔥 :10
食用油 :10
具體步驟
1.食材:鵪鶉蛋、碎米芽菜、尖椒、大蔥。
2.青紅尖椒分別切小圈,大蔥切蔥花
3.鍋中放食用油,把鵪鶉蛋逐個打入鍋中煎成小荷包蛋狀後盛出。
4.利用鍋中煎蛋的餘油放入蔥末和青紅尖椒圈爆香。
5.爆香後放入芽菜小火煸炒出芽菜香味。
6.放入煎好的鵪鶉蛋。
7.翻炒均勻即可出鍋。
8.成品,很下飯呢!