好吃的小猴饅頭怎麼做美味好吃

小猴饅頭，聽名字就知道這是一道吸引小朋友吃麪食或者是主食的絕佳菜餚和絕佳選擇，當您做出這道小猴饅頭之後，它完美的外觀和可愛的造型，會使您都不忍心下口呢，另外，這道小猴饅頭所使用的染色劑其實都是蔬果汁，營養豐富而又非常安全。

主料

輔料

具體步驟

1.把洗淨的菠菜用開火焯一下，這裏提示一下，焯過的菠菜蒸出的饅頭不會是鮮綠色，

2.菠菜少加水，榨成汁，保證面的色彩

3.南瓜蒸熟，搗成泥

4.把酵母加溫水化開，備用，化酵母時要少加水，因爲蔬菜汁裏都有水份，化的太稀不好調節

5.把酵母，打散的雞蛋 ，白糖倒入麪粉中，酵母要留一部分還有別的顏色的面

6.再慢慢加入菠菜汁用筷子攪成絮狀，菠菜汁要一點點加，方便掌握

7.揉成光滑的麪糰，蓋上蓋子放到溫暖的地方發麪，南瓜面也是一樣的步驟，不再重複

8.面發好的時候，用刀切開是有均勻的蜂窩的，或是在麪糰上用手指插個洞，不回縮就是發好了

9.把面在面板上揉好充分排氣後，搓成小團，然後用黃色的南瓜面擀成麪皮，用刀切出心型，菠菜面做成眼睛嘴

10.再做出耳朵，然後把眼睛，嘴沾一點清水，就可以粘到小猴的臉上了

11.一會幾隻小猴子就做好了，生的時候綠顏色還很漂亮，蒸熟會變暗，如果菠菜榨汁前不焯可能會好些，做好的造型再醒20分鐘，這時可以繼續做饅頭，醒好就可以蒸了

12.冷水上屜蒸15-20分鐘就好了，因爲饅頭個頭不大，所以很好熟，是不是萌萌噠

烹飪技巧

屜布要打溼，稍微打一下，保持溼度！