家常菜刀拍黃瓜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.首先將黃瓜拍扁切塊。

2.小米椒切圈，姜切成姜米、蒜子剁碎、蔥切成蔥花。

3.鍋中放入油，燒熱後，將花椒粒、姜、小米椒下鍋爆香，留花椒油備用。

4.將黃瓜裝盤，放入蒜米、蔥、1勺蒸魚豉油、1勺陳醋、適量麻油、小半勺白糖拌勻，然後再淋入炸好的花椒油 ，就製作完成了。

烹飪技巧

1.黃瓜用刀拍裂，自然裂開的黃瓜比直接切段的黃瓜更容易入味，口感更好2.黃瓜選頂部有花，身上毛刺多的，這樣的黃瓜更新鮮