濃香的口水雞腿卷怎麼做美味好吃

還在爲孩子對外面餐館做的雞腿念念不忘，但你卻因爲擔心衛生問題而憂愁不已嗎，沒錯，現在你也可以在家給孩子做出濃香的口水雞腿卷，濃郁的香味，酥脆的口感，絕對能牢牢抓住孩子的胃口！黃瓜等蔬菜可以根據營養適量搭配，紅辣椒依據個人口味酌量添加。

主料

輔料

具體步驟

1.準備雞腿，黃瓜，小蔥，蒜，紅椒以及調料如配料表

2.雞腿去骨

3.倒少許鹽和料酒

4.給雞腿做按摩，使入味

5.將雞腿捲起，用牙籤固定

6.將蒜搗末

7.鍋內水燒開，加少許料酒和蔥，將雞腿煮熟，並蓋蓋悶半小時

8.鍋內放一手勺的色拉油，放入蔥，紅椒，大料，桂皮至蔥變焦色

9.過濾趁熱淋在蒜末，白芝麻和紅椒碗裏

10.放入老乾媽、生抽，陳醋，花椒油，麻油以及少許白糖

11.準備一個冰水盆

12.將煮熟並悶好的雞腿放入冰水中投涼

13.雞腿切片

14.盤內放入黃瓜絲

15.將雞腿碼盤

16.淋上調料汁

17.上桌，撒蔥粒和香菜

烹飪技巧

1、雞腿煮熟後，在冰水中投涼，肉質口感更好。