美味蘿蔔蝦皮菜包子怎麼做美味好吃

蘿蔔蝦皮正是做餡料的絕配，既好吃又營養。蘿蔔絲蝦皮菜包子是許多人吃過的一個美味。小時候，在家媽媽就總是喜歡包這樣的大個的，皮薄餡大，現在我也偏好這樣包法，每每吃起來總有媽媽的味道。這樣的包子，吃一個，能夠溫暖整個冬天，回憶起童年的味道。

主料

輔料

具體步驟

1.準備拌餡料要用到的作料

2.大紅蘿蔔擦絲，開水燙一下，擠幹水分備用

3.熱鍋放少許油，放入蝦皮和蔥花炒香，涼涼

4.放入所有作料，拌勻

5.麪粉放入酵母，溫水活成光滑麪糰，溫暖處放2小時左右發酵

6.發至兩倍大，揉勻，醒發10分鐘

7.分成大小合適的箕子

8.包好包子放入屜中，大火水燒開，上大氣15分鐘

9.關火，燜4分鐘

10.開吃，真香

烹飪技巧

蝦皮，蔥花用油炸一下很香，蘿蔔熱水燙一下去除生蘿蔔的怪味