家常酸辣土豆絲捲餅怎麼做美味好吃

當中午犯懶不想做飯但是又得填飽肚子的時候怎麼辦呢？酸辣土豆絲捲餅，只需要簡單的炒一個酸辣土豆絲做一個簡單的煎餅就解決一頓飯了，是不是很方便？而且，悄悄告訴你哦，酸辣土豆絲不只有就米飯吃才好吃，捲餅一樣很香呢，快來試試吧。

主料

輔料

具體步驟

1.面加水和麪後密封餳30分鐘

2.餳後搓條下劑，整形後刷油餳

3.用手按扁後用擀麪杖擀圓擀薄，下平鍋烙制

4.撈出的餅加蓋備用防風乾

5..土豆切絲，考驗刀工的菜，哇哈哈哈，土豆絲泡水，多換幾次，泡掉澱粉

6.黃瓜切絲

7.幹辣椒切絲

8.最關鍵的一步來了，熱鍋涼油下入幹辣椒絲，中小火，不斷翻炒

9.出辣香，幹辣椒絲顏色變深後關火，撈出幹辣椒絲備用

10.鍋內稍多些油，燒熱，下入土豆絲

11.下入幹辣椒絲和黃瓜絲，下入鹽，味精，香醋

12.迅速顛勺翻炒出鍋

13.取一張春餅，放入土豆絲，撒入辣椒油

14.放入蔥花，香菜

15.卷好即可

16.香的嘞

烹飪技巧

面要餳一會，可以直接抹油，最後餅坯要擀的圓，土豆絲要炒的清脆，不要炒老，否則口感全無，捲餅比較隨意，喜歡什麼卷什麼，素菜肉菜皆可！