#美味時刻#排骨燉豆角怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.排骨泡半小時，換四次水，泡肉質發白。

2.排骨加入拍碎的姜，蒜蓉，加小量糖，鹽，生抽，醃製15分鐘

3.豆角洗乾淨，切段備用。

4.鍋燒開水加豆角焯熟，撈起衝冷水備用

5.用乾淨的鍋下油燒熱，加入姜，蒜頭炒香。

6.加入排骨，炒到排骨有點焦黃，加入糖，老抽翻炒。

7.加入適量開水，煮開。

8.加入豆角，翻炒均勻蓋中火燉制，直到水收幹。

烹飪技巧

排骨一定要泡到白色，肉質才滑，豆角出下水，可以去除腥味