家常捲心菜醬肉包子 - 怎麼做美味好吃

家常捲心菜醬肉包子是一道餡非常好吃的包子。包子好不好吃關鍵看這個包子的餡如何。這道家常捲心菜醬肉包子 的餡十分講究，首先把肉剁成肉末，加上各種調料拌均勻之後再加入捲心菜攪拌，這時候餡已經做得差不多了，再用皮把包子包好就可以了。

主料

輔料

具體步驟

1.食材先準備

2.將水加入到麪包機中，加入適量白糖，

3.再加入麪粉及發酵粉

4.按和麪功能及發酵，

5.同時，另準備包子肉餡的食材

6.將捲心菜洗好後，切小丁

7.將蔥末切好

8.在肉末中加入大醬、鹽、胡椒粉、料酒、花生油和香油，攪拌均勻後醃製半個小時

9.醃製好的肉餡拌入捲心菜

10.攪拌均勻即成包子餡

11.發好的麪糰拿出揉勻，揪成小劑子，將面劑子按扁擀成圓皮，取一張麪皮，放入肉丁餡，做好的包子蓋溼布發酵20分鐘

12.涼水上屜旺火蒸約18分鐘，關火燜5分鐘