自制捲心菜醬肉包子怎麼做美味好吃

捲心菜醬肉包子，顧名思義，是拿捲心菜和醬肉作爲餡料做出來的包子，乍一聽，好像做起來應該挺簡單的。但是，要想做出色香味俱全的包子，不是隨隨便便就可以做出來的，必須得對主料輔料的用量嚴格控制，還有烹飪的步驟也要有正確的順序，纔可以做出令人垂涎三尺的包子。

主料

輔料

具體步驟

食材先準備

將水加入到麪包機中，加入適量白糖

再加入麪粉及發酵粉

按和麪功能及發酵

同時，另準備包子肉餡的食材

將捲心菜洗好後，切小丁

將蔥末切好

在肉末中加入大醬、鹽、胡椒粉、料酒、花生油和香油，攪拌均勻後醃製半個小時

攪拌均勻即成包子餡

發好的麪糰拿出揉勻，揪成小劑子，將面劑子按扁擀成圓皮，取一張麪皮，放入肉丁餡，做好的包子蓋溼布發酵20分鐘

涼水上屜旺火蒸約18分鐘，關火燜5分鐘即可