鬆軟的玉米黃豆蒸糕怎麼做美味好吃

鬆軟的玉米黃豆蒸糕是一道家常的點心，也是夏日調動味蕾的佳品。相信玉米和黃豆是大家再熟悉不過的食材了，然而，在今天這道美味中，既不是用玉米來熬粥，也不是用黃豆來調製豆製品，而是將它們打磨成麪粉，再經過搓、揉、按、捻，以及高溫蒸煮的“磨鍊”下，變成一道獨特的糕點。聽說，下雨天，蒸糕和咖啡更配哦。

主料

輔料

具體步驟

1.麪粉、玉米粉、泡打粉、酵母、糖混合後加入水攪拌均勻成團即可。

2.放入模具壓平。我用的是不粘的蛋糕圓模，用普通模具需要抹油或者墊烤盤紙或蒸籠佈防粘。隨後在上面壓點葡萄乾裝飾（枸杞紅棗肉都可以）。

3.放入28-38度的地方發酵至兩倍大。發酵箱、在烤箱裏放碗熱水這種都可以，如果室溫在20度以上也可以自然發酵，記得包上保鮮膜防幹。

4.入蒸鍋大火燒開蒸30分鐘左右，關火後燜五分鐘左右再出爐。