玉米發糕怎麼做才鬆軟的小祕訣

現在的人越來越注重自己的健康，尤其在飲食方面會特別注意，會多吃一些粗糧。那玉米就是粗糧當中的一種，北方地區很多人都喜歡用玉米來製作一些麪食，因爲用玉米做成的麪食不僅口感好，而且營養豐富，對我們的身體也有非常好的功效。因此今天小編也教大家用玉米制作一道非常好吃的麪食，叫做玉米發糕。那麼怎麼才能將玉米發糕做的又軟又好吃呢？今天我們就來一起學習一下玉米發糕的小竅門，看看玉米發糕怎麼做才鬆軟。

玉米發糕怎麼做才鬆軟的小祕訣

1.首先做玉米發糕的時候，我們必須把玉米和麪粉的比例調配好。想要做到細膩鬆軟的口感好吃的話，那麼玉米的配料就相對要比麪粉少一些，因爲玉米粉多，麪粉少的話，那麼吃起來的口感就相對粗糙一些，如果玉米粉比較少，麪粉比較多的話，吃起來就相對細膩一些。所以可以根據自己的口味，如果想做得更加細膩的話，那麼就多一些麪粉少一些玉米粉。

2.其次在做玉米發糕的時候，裏面一定要放上酵母，酵母可以讓玉米和麪粉柔和的之後進行發酵，這樣蒸出來的玉米發糕纔會鬆軟。如果沒有放酵母在裏面的話，蒸出來的發糕會比較結實，沒有蓬鬆感。因此必須要有一些酵母來進行發酵，這樣做出來的玉米發糕纔好吃。

3.再次要想玉米發糕做的又軟又鬆軟的話，還可以在裏面加入牛奶，這樣的話蒸出來的發糕特別香特別好吃。

以上就是關於做玉米發糕又鬆又軟的小祕訣，不知道小夥伴都記住了嗎？平時你們做玉米發糕的時候都是用什麼配方來做的呢？是不是跟小編一樣，其實只要記住了小編推薦的這三個訣竅，你一定會做出又好吃又鬆軟的玉米發糕的。當然我們在做玉米發糕的時候還可以在裏面添上一些堅果，比如說核桃仁、瓜子仁、花生仁或者是紅棗、綠豆等，這樣做出來的發糕更加好看，更加好吃。希望今天小編推薦的小訣竅大家能夠記住，以後就能製作出又好吃又鬆軟的玉米發糕。