蟹殼黃怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將材料1拌勻成麪糰至表面光滑，蓋上保鮮膜靜置醒30分鐘，即爲油皮，分割爲每個10公克，搓圓備用。

2. 將材料2拌勻成麪糰，即爲油酥，分割成每個8公克，搓圓備用。

3. 將材料3混和拌勻爲內餡。

4. 油皮包入油酥，收口朝上成圓球狀，桿卷2次，靜置醒20分鐘，再桿成圓片狀。

5. 取適量內餡包入，收口朝下，表面刷蛋水，沾上白芝麻，入烤箱以上火180℃、下火160℃烤約20～25分鐘，至表皮呈金黃色即可。