好吃的蟹殼黃怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

準備白芝麻，紅豆沙，酵母用清水溶化

水面製作；麪粉裏先倒入油再邊倒入邊攪拌酵母水成雪花狀，揉成光滑的麪糰後加蓋發酵至2倍大

油酥面製作；麪粉倒入油揉成團後加蓋靜置，發好的麪糰排氣後擀成圓皮加入油酥面收口，擀成約3毫米長方形面片，再左右方向三折後再擀開

然後捲起，再分成每一個約35克的坯子蓋上保鮮膜靜置15分鐘

把紅豆沙分成每一個約25克搓圓，之後擀成圓皮包入紅豆沙後虎口收口

擀成錐形狀，刷上雞蛋液，再把刷上蛋液的一面沾上白芝麻

放入烤盤裏，烤箱190度預熱烤25分鐘至表面金黃即可