健康的紅薯葉窩窩怎麼做美味好吃

健康的紅薯葉窩窩，這個是一道特別健康的菜，紅薯是粗糧，吃了對我們的身體是非常的好的，能夠調節我們的身體，讓我們更健康，這道菜做法也比較簡單，應該是非常的接地氣，不是那種大魚大肉，而是迴歸與生活當中，吃了有一種特別的味道，非常好。

主料

輔料

具體步驟

1.紅薯葉洗淨改刀，不要切太小

2.將除黃油外的主麪糰材料放在一起，揉至麪糰表面光滑，能拉出比較厚的膜。

3.加入黃油後揉至擴展階段。將麪糰放在溫暖處進行基礎發酵。

4.製作歐克皮：將歐克皮材料放在一起揉成光滑均勻的麪糰，包上保鮮膜，進行鬆弛。

5.基礎發酵完成的麪糰分爲6份，分別排氣滾圓，鬆弛15分鐘。

6.將歐克皮每種顏色分爲兩份，擀成圓形，儘量擀大擀薄。

7.將完成鬆弛的麪糰拍扁，包入豆沙餡後捏緊收口。

8.收口朝下，包上歐克皮，歐克皮在底部也要捏緊收口。

9.用剪刀在麪糰側面剪六道口子，麪糰頂上插葡萄乾作爲南瓜柄。

10.將麪糰排在烤盤上，並放在溫暖溼潤處進行最後發酵。

11.最後發酵結束前十分鐘，烤箱預熱至170℃。

4.揉成窩窩狀上蒸籠蒸半小時就好了

烹飪技巧

麪粉是起到粘合的作用，能揉成團就行，放多了影響口感