家常版油悶大蝦圖解

油燜大蝦如何做到鮮美而不油膩呢？下面給大家帶來一個家常版的油燜大蝦簡單做法，即使你是一個烹飪小白，也可以做出一道美味的家常版油燜大蝦。我們所需的食材也是簡單粗暴。在菜市場或者超市都可以買到。下面跟我來一起做油燜大蝦吧!

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

將蝦洗淨，去掉蝦腳、蝦鬚、蝦槍、沙線。

第二步

倒入適量的料酒醃製10分鐘。

第三步

將蔥姜洗淨，蔥切成絲姜切成片。

第四步

將生抽、香醋、白糖、水、幹澱粉混合，用勺子攪拌至白糖融化待用。

第五步

起鍋燒油，用中大火，倒入比平時炒菜多一些的橄欖油，燒至六成熱。

第六步

倒入大蝦，炒至兩面變紅出油。

第七步

將煎好的蝦盛出備用。

第八步

鍋內留底油，放入蔥絲、薑片炒香。

第九步

倒入先前調好的醬汁煮開。

第十步

醬汁煮開將蝦倒入，大火收汁蓋上鍋蓋，加少許鹽即可出鍋。

烹飪技巧：