外婆菜炒肉 - 鮮辣爽口的下飯菜圖解

外婆菜也叫萬菜是湘西地區的家常菜，外婆菜是選用大頭菜、白蘿蔔、豇豆、刀豆、茄子等食材，然後按湘西傳統的民間製作方法曬乾後放入壇內醃製而成的，醃製成功後再加上辣椒、鹽、大蒜等配料爆炒後即可食用。外婆菜炒肉鮮辣可口，特別下飯。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

先把食材準備好

第二步

把五花肉洗乾淨然後切成小塊

第三步

青椒和紅椒洗乾淨，切小塊

第四步

生薑和大蒜切成碎末

第五步

起鍋燒油，把五花肉放入油鍋中煸炒

第六步

倒入青椒和紅椒，翻炒均勻

第七步

倒入外婆菜，翻炒均勻

第八步

倒入姜蒜末，再加點鹽，翻炒均勻即可出鍋

第九步

鮮辣爽口又下飯的外婆菜炒肉做好啦