香辣多春魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 多春魚收拾乾淨後放案板控幹水分。魚頭不好吃，我圖省事直接剪掉了。

2. 水分控幹後，撒一勺鹽，醃製15分鐘

3. 醃好後，擦乾魚身上的水，裹上一層乾麪粉，放油鍋裏煎魚

4. 全部煎好後，裝盤備用

5. 蒜苗切段，紅椒斜着切段

6. 鍋裏倒油加熱，把紅椒和花椒下鍋爆出香味

7. 煎好的魚和香葉一起下鍋翻炒1-2分鐘

8. 加入蒜苗，翻炒片刻

9. 加少許鹽調味，關火