健康簡單的豬肚雞怎麼做美味好吃

豬肚雞，是一道連老外都讚不絕口的中國傳統特色菜，小編也是爲之着迷。做好了的豬肚雞，肉質散發着金黃色的光澤，肉體金黃可口，讓人看着就想流口水。當然這個做法也是十分簡單，下面就由小編帶領各位一起來做吧。

主料

輔料

具體步驟

準備好主料：洗乾淨的豬肚一個（用生粉與鹽反覆抓洗到無異味，洗的過程中，氣味不好聞，而且有點累，四遍以上，沖洗了無數遍） 再是新鮮的走地雞一隻（在這裏，不焯水，怕豬肚一焯水會縮小，雞就塞不進去了）

上輔料，這裏準備的有：黨蔘，白果，黃芪，枸杞，還有不可缺少的胡椒料約40粒。這些在超市都能買到的。

把枸杞除外的輔料塞一半的量到雞的肚子裏（把雞頭與雞腳砍掉先）

再把雞塞到豬肚裏,本來豬肚口子要紮起來的，找不到線之類的，就用雞頭與雞腳堵上了，這樣也不會漏

砂鍋內置清水，把豬肚放下去，放入幾片姜。再把剩下的輔料放進去

之後，蓋蓋子小火慢燉，香味慢慢地出來，整間屋子都飄滿了

兩個半小時以後，關火了，看着很油，想想也正常，這麼多主料

把豬肚撈出來，準備切件了，太軟了，撈的過程中小心點，然後戴上一次性手套，把豬肚切成長條，雞實在是軟，改成手撕...再把切好的豬肚與雞塊放回砂鍋裏

40分鐘過去了，加鹽就可以吃了，實在是香，開吃吧

烹飪技巧

無