健脾養胃豬肚湯的做法

來源：飄香吧 2.78W

養生成了我們現代人生活的一部分，我們在追求經濟發展的同時也在追求生活的質量，作爲養生的重要一點，我麼要學會健脾養胃，現在很多人都出現脾胃的健康問題，脾胃出現了問題的話我們還怎麼談養生呢，所以我們要重視健脾養胃這個問題，下面我們介紹的是健脾養胃豬肚湯的做法。

健脾養胃豬肚湯的做法：

1、奶香菌菇豬肚養胃湯

做法：將熟豬肚切成條狀，香菇切片，白雪菇切段，大蔥切段，薑切片;將切好的食材放入鍋中，加水，加入白胡椒粉，料酒，大火煮沸;大火煮沸後轉中小火燉;最後加入枸杞，點綴上香菜出鍋。

功效：豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質、脂肪等成分。具有補虛損，健脾胃的功效

2、豬肚煲雞

做法：準備好全部藥材，用清水沖洗後，備用;用麪粉和鹽，把豬肚內外，反覆清洗乾淨;雞肉只要用清水洗淨雜物即可;鍋內煮開姜水，放入雞肉，焯水，待變色後，洗淨浮沫，備用;鍋內煮開姜水放入豬肚，焯水，待變色後，洗淨雜物，備用;把雞肉、胡椒粒和藥材，輕輕塞進豬肚內部，然後用針線把豬肚的開口給縫緊，防止豬肚在熬煮過程中裂開;三小時過後，把燉煮好的豬肚撈出，等待3分鐘，豬肚熱氣散開，小心把線劃開;祛除白線後，把豬肚切開，取出雞肉和藥材;將雞肉去骨，然後把雞肉撕成條狀，稍後可拌入調味料，做爲一道菜;接着把豬肚切成長條狀，拌上芝麻或沙姜，做爲一道美味的菜，也可放回湯中，和湯一起吃;最後，在湯里加入鹽，即可品嚐。

3、薏米豬肚湯

做法：將豬肚用鹽和生粉洗乾淨，準備適量的薏米、花生米、蓮子、紅棗、大蔥、姜;鍋中燒開水後放入豬肚，然後切絲備用;放入電飯煲，煲湯--2小時後再轉燉鍋煮十幾分鍾，或者直接將材料放到燉鍋裏，大火燒開後，轉小火1.5-2小時;在起鍋之前再放上適量的鹽、雞精、白胡椒;可以上桌了，味道真的不錯，喜歡白胡椒的親們可以多加點哦!

4、四神豬肚湯

做法：豬肚買回來用剪刀剪開，並流動水搓洗乾淨，放入碗中，用鹽或白醋分兩次搓洗豬肚，並用水沖洗乾淨;最後加入澱粉搓洗，再用水沖洗乾淨，這樣豬肚就沒有異味了;將搓洗乾淨的豬肚放入滾水中汆燙3分鐘;將山藥、芡實、茯苓、蓮子沖洗乾淨，老薑切片;豬肚與所有材料一起放入砂煲裏，加入足量清水，大火燒開後轉小火慢燉2個小時，最後加鹽調味即可。