淋醬巧克力蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 黑巧隔水融化加入黃油、可可粉、鮮奶油，攪合~~~

2. 蛋黃加砂糖20g拌勻，加入做法1

3. 蛋白分幾次加砂糖40g打發到溼性發泡，就是提起打蛋器能有個小彎彎不滴落

4. 將1/3蛋白加入做法2翻拌均勻，加入過篩的麪粉和小蘇打，烤箱預熱170度，烤箱裏放兩個托盤 下層托盤裏放水

5. 剩餘2/3蛋白加入做法4，用橡皮刮刀翻拌，切忌畫圈會消泡的，入模具~~~模具是6寸的

6. 170°上下火烤45分鐘 等蛋糕完全晾涼後脫模

7. 【黑巧克力淋醬】 黑巧克力80g 隔水融化

8. 無鹽黃油沒稱重切了一小塊加入攪拌

9. 可以放鮮奶油攪拌，放得多淋醬就往下流啊流啊 銷魂的流

烹飪技巧

最後墊個盤子……趁淋醬沒涼的時候你就澆吧~~~~~~~~~~~準備個勺子可以抹抹平它自己發揮……等涼了就好啦~