自己做的巧克力淋面蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.黃油分三次加糖30克打發

2.巧克力65克隔熱溶化

3.1和2混合成巧克力糊

4.蛋黃分三次加入巧克力糊變成巧克力蛋黃糊

5.蛋白加30克白糖打發

6.三分之一蛋白加入巧克力蛋黃糊，再加入一半的麪粉，如此重複全部自上而下攪拌好

7.攪拌好的麪糊

8.倒入6寸的蛋糕模，震出氣泡

9.放入烤箱倒數第二層170度35分鐘

10.巧克力30克，鮮奶油30克，黃油5克隔水加熱成巧克力淋醬放入冰箱冷藏

11.烤好的蛋糕取出

12.分成二份

13.放入烤網上，下面放烤盤

14.巧克力60克，鮮奶油60克，黃油10克隔水加熱成巧克力淋醬冷卻到50度淋在蛋糕上，拿起架子震兩下，沒弄到巧克力淋醬的再用刀沾上

15.放入核桃點綴，在四邊沾上巧克力片

烹飪技巧

烤箱溫度時間需摸索，每臺烤箱有不一樣