下酒菜看比賽時吃的炒田螺—亞運美食怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 田螺放水裏浸半天吐盡沙子,(賣田螺的已經吐了一天)剪去尾.洗淨.

2. 蔥,姜,蒜,辣椒洗淨切碎.

3. 油熱,放姜,辣椒,蒜,爆香,放入田螺大火快炒.

4. 烹些醋,快炒.

5. 放料酒,糖,鹽,鮮抽醬油,老抽醬油,放點水,煮4--5分鐘.

6. 放胡椒粉,蔥,炒勻即可.

7. 此菜時間不可過長,否則肉老不好吃。不用雞精.原汁原味.很鮮.