和夏天最配的爽脆 - 下飯的醬醃菜～圖解

今天做的這道美食是醬醃菜，這是一款非常開胃的小鹹菜。它最大的特點就是脆爽下飯，而且做起來非常方便，在家裏就可以輕輕鬆鬆搞定。有興趣的小夥伴們，趕快行動起來吧。犒勞一下自己或者家人，爲他們在家裏做上一款爽脆開胃的醬醃菜吧。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

花菜洗淨，掰成小瓣，加入鹽和白開水醃製

第二步

黃瓜切段加入鹽醃製，去水，瀝乾備用

第三步

辣椒撕成片

第四步

把花生米煮40分鐘，撈出

第五步

燒油，加入加入蔥、姜、花椒、八角、幹辣椒爆香，再加入白糖，放入醬油、味極鮮、蠔油、料酒，豆瓣醬熬至起泡，加入五香粉

第六步

湯汁放涼

第七步

把黃瓜和花菜去水混合，加入湯汁

第八步

加入蒜片，密封冷藏。

第九步

想吃的時候就可以吃啦。