美味的蜜汁香辣肉乾怎麼做美味好吃

喜歡喝酒的朋友們，我給你們推薦一道非常好吃又非常下酒的菜，那就是美味的蜜汁香辣肉乾，這道菜下酒是非常適合的，雖然製作起來要稍微費時一點，不過爲了好吃的，那都不算事是吧！我朋友在喝酒的時候就非常喜歡吃這道菜，味道也非常的好。

主料

輔料

具體步驟

1.蔥蒜切絲，蒜切片，幹辣椒剪碎，備用。

2.豬肉洗淨，切成如圖大小的長條狀，最好所有的肉條大小基本一致，這樣烤的時候纔不會火候不一樣。

3.如圖，把鹽，五香粉，蜂蜜，和切好的蔥薑蒜八角，桂皮麻椒，料酒醬油全部放進切好的肉裏，攪拌均勻

4.然後蓋上保鮮膜放進冰箱冷藏室內醃製兩天。

5.醃製好的肉可以明顯看到肉原本的水分少了好多。現在開始烤。把肉上沾的醃製料都抖掉，然後放入烤盤內。

6.上下火150度，烤四十五分左右，具體溫度自己按自家烤箱脾氣定。

7.每十五分中拿出來均勻的把肉乾表面刷一層油，這樣肉烤出來更好吃。

8.烤制45分鐘後拿出，這時候可以看到肉已經是微乾的狀態，這時候就放到烤網上，在通風處，晾曬一天左右的時候，肉乾就基本都幹了哦。

9.越嚼越香，趕快來做無添加的肉乾吧。

烹飪技巧

1、把肉切成肉條的時候，儘量所有的肉條大小基本一致，這樣烤的時候纔不會火候不一樣。2、肉醃製好，烤的時候要把肉上沾的醃製料都抖掉，因爲有的是去腥的材料，會有腥氣。3、烤制途中要記得拿出來刷油。