甜點巧克力花紋蛋糕卷怎麼做美味好吃

點巧克力花紋蛋糕卷用黑巧克力與蛋黃、牛奶的混合口感，捕獲吃貨的胃。飯後甜點是現在年輕人享受生活的方式之一。甜點同時可以增加甜蜜感。適當的甜點是合理飲食的一部分。此甜點中的少量的黑巧克力可以起到保護心血管，控制食慾，調節消化系統，調節免疫功能等其他功效。愛吃巧克力的朋友快快行動起來吧!

主料

輔料

具體步驟

1.將黑巧克力10克和色拉油5克放在碗中隔開水融化備用。把蛋黃麪糊的蛋黃、砂糖、色拉油和牛奶放入盆裏攪拌乳化。

2.將低筋麪粉過篩加入。

3.攪拌均勻，備用。

4.將蛋白霜的砂糖分三次加入蛋清中用打蛋器攪拌。

5.攪拌時用中檔。

6.打到溼發泡即可。

7.將蛋白霜1/3放在蛋黃麪糊攪拌均勻。

8.然後將攪拌過的蛋黃糊倒入蛋白霜。

9.攪拌均勻即可。

10.將蛋糕糊倒入墊上油紙的烤盤攪平。

11.把巧克力裝入一次擠袋畫在蛋糕糊的表面。

12.用竹籤劃出花紋。

13.放入東菱烤立方烤箱烘烤，上管150度，下管140度，時間23-25分鐘。

14.放晾後，放奶油或各種果醬捲起。

15.成品。

烹飪技巧

1.烤制前，要把油紙覆蓋在烤盤上；2.建議使用控溫精準的烤箱，我使用的是東菱的新款烤箱“烤立方”DL-K38E。