自制巧克力蛋糕卷怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.把麪粉過篩，

2.把蛋黃和蛋清分開。

3.可可粉加入牛奶攪成細膩無顆粒狀。

4.打成粗泡沫一共分爲3次下糖和醋幾滴。

5.打好蛋白和蛋黃混合攪拌一起。攪均勻輕柔倒進刷好油紙的烤盤。

6.放進上下火160度烤20分鐘。

7.烤後倒扣在架子上待涼點撕開油紙捲起。

8.切成塊。

烹飪技巧

盆一定要無水無油手也一樣。烤時間注意別烤過了不好卷，烤盤要有油紙油紙一定要刷上油。