黑芝麻毛毛蟲麪包的做法 - 黑芝麻毛毛蟲麪包怎麼做

“毛毛蟲麪包，麪包店一定會有的一款麪包，屬於一款經典的造型了！喜歡做麪包的我們也一定會嘗試做一次，今天我也是第一次來做，成品還是比較滿意的，用來哄家裏的小朋友還是很有效的！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黑芝麻毛毛蟲麪包的做法步驟

• 1、將所有材料混合（黑芝麻糖粉除外），揉到麪糰出筋，到擴展階段

• 2、然後蓋上保鮮膜發酵到3~4倍左右的大小

• 3、然後取出麪糰揉勻，排出裏面的空氣。將麪糰均勻的分成8小份

• 4、在將每一份揉圓，鬆弛15分鐘

• 5、將每一份都按扁擀長，然後取一份擀成長方形

• 6、在靠邊的上面撒上一排黑芝麻糖粉

• 7、將並一邊都切成一條條的

• 8、然後把油芝麻粉的一邊向右捲起來，捲到切條的地方！

• 9、將每一根小條，向左邊繞在麪糰上面

• 10、將每一份小麪糰都這樣做好後，再次的鬆弛20分鐘左右！

• 11、發酵好之後，刷上一層雞蛋液。用2粒黑芝麻在前面作爲毛毛蟲的眼睛

• 12、放進預熱好的烤箱，180度，中層，上下火，18分鐘左右！

小竅門

1.黑芝麻糖粉的做法：將炒熟的黑芝麻和等量的白砂糖，用料理機打碎就做好了！
2.烤的時候注意觀察，表面上色到滿意的程度就調低上火，或者在上面蓋上一層錫紙！