香甜穌黃菜怎麼做美味好吃

香甜穌黃菜這個才我以前一直沒吃過也沒做過，就是聽說過，年輕人很少聽說和吃過的吧，上年紀的人也只是少部分會做，而且只有過節，或者婚宴的時候必不可少的壓桌菜，藉此機會試了一把，還挺成功的，口感香甜，女士菜，是一款頗受歡迎的甜品菜式，多吃會膩可不能貪吃哦，會長胖。

主料

輔料

具體步驟

將兩個雞蛋打散，留一個蛋的蛋清放在另一個小碗中。雞蛋攪勻後在平底鍋中刷油，熱後分兩次攤成薄垢雞蛋餅。

下面成型而上面還有未乾的蛋液的時候將蛋餅對摺

切成菱型塊

將蛋清和澱粉混合

將蛋片沾上蛋清澱粉液，下入八成熱的油鍋中雙面炸至金黃起鼓撈出控油。

油溫升高後把雞蛋下入復炸十秒撈出撈油。

油倒出不用刷鍋，把糖放到鍋內可加一點點清水把糖化開，攪動糖液成黃色，氣泡變小，用勺盛起往下淋的時候成細絲狀時把雞蛋倒入掛勻糖出鍋放芝麻。