美味的新三鮮怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.先把大頭菜.柿子.尖椒洗淨備用

2.柿子切片，大頭菜.尖椒切粗絲

3.鍋燒熱放油，下蔥花蒜末炒香,再放點十三香

4.加生抽熗鍋

5.把切好的柿子尖椒大頭菜下鍋裏翻炒

6.加適量的醋，不喜歡吃酸的可以不放

7.再放點蠔油

8.再加少許鹽，鹽不宜早放否則菜會出水

9.最後加味精炒勻即可出鍋

烹飪技巧

1.炒這菜要急火快炒；2.快出鍋時再放鹽，這樣炒出菜來不出水，口感好；3.這菜不宜炒時間長了，這樣保持營養素不至於過多流失；4.放點醋炒.口味略帶酸辣會增加食慾