口感極佳的驢打滾兒怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材

2.150克麪粉加140克左右面粉調成稀糊

3.鍋內燒水,放入糯米糊,冷水下鍋,上汽後蒸12分鐘關火

4.黃豆粉放入無油無水的鍋內炒熟炒香

5.糯米皮蒸好後取出（蒸熟的糯米有黏度,不好塑形,可以裹保鮮膜鋪好擀平）擀成四方

6.案板撒熟黃豆粉,揭開保鮮膜,抹使糯米皮背面均勻蘸上黃豆粉,正面抹適量的紅豆餡

7.從一端捲起,切件兒食用（刀上可以抹少許黃油或植物油防止粘連）

8.入口香甜軟糯

烹飪技巧

無