好吃的淡奶油排麪包怎麼做美味好吃

來源:飄香吧 1.82W
好吃的淡奶油排麪包怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時

平時比較喜歡吃麪包當早餐的親們,不要再到外面買了,自己製作的不是挺好的嗎?比較的乾淨健康,這款淡奶油排麪包製作比較的簡單,而且用料也挺經濟實惠的呢,用來當早餐的話,是再適合不過了,再加上一杯牛奶的話,早餐就挺有營養的了。

主料

酵母 :3
蛋液 :40
奶粉 :20
高筋麪粉 :300
淡奶油 :80

輔料

鹽 :2
細砂糖 :40
椰蓉 :適量
牛奶 :95

具體步驟

好吃的淡奶油排麪包怎麼做好吃又簡單 第2張

1.將全部液體放進麪包桶內,對角放鹽和糖

好吃的淡奶油排麪包怎麼做好吃又簡單 第3張

2.再放麪粉和奶粉,最後在上面放酵母。

好吃的淡奶油排麪包怎麼做好吃又簡單 第4張

3.直接選擇選單11,就是按操作面板左邊的“iMix"鍵,進入到和麪程序,和出手套膜爲止。

好吃的淡奶油排麪包怎麼做好吃又簡單 第5張

4.和好的麪糰

好吃的淡奶油排麪包怎麼做好吃又簡單 第6張

5.將麪糰放進盆裏,也可直接關掉電源,留在麪包桶內發酵。

好吃的淡奶油排麪包怎麼做好吃又簡單 第7張

6.發至兩倍大。

好吃的淡奶油排麪包怎麼做好吃又簡單 第8張

7.將麪糰取出排氣,分成6等份。醒發10分鐘。

好吃的淡奶油排麪包怎麼做好吃又簡單 第9張

8.將麪糰擀成長舌形

好吃的淡奶油排麪包怎麼做好吃又簡單 第10張

9.長邊擀簿。

好吃的淡奶油排麪包怎麼做好吃又簡單 第11張

10.從上往下捲起。

好吃的淡奶油排麪包怎麼做好吃又簡單 第12張

11.全部放進烤盤裏

好吃的淡奶油排麪包怎麼做好吃又簡單 第13張

12.將麪包坯放進烤箱內,下面放置一碗熱水,啓動烤箱的發酵檔。

好吃的淡奶油排麪包怎麼做好吃又簡單 第14張

13.發酵至兩倍大。表面塗上蛋液。撒一些椰蓉。

好吃的淡奶油排麪包怎麼做好吃又簡單 第15張

14.烤箱預熱度,倒數第一層,烤20分鐘左右。

好吃的淡奶油排麪包怎麼做好吃又簡單 第16張

15.看一下拉絲的效果。

烹飪技巧

牛奶量依麪粉吸水量而定。因爲我用的是厚底烤盤,所以放置倒數第一層,如果你用其他烤盤,就放在中下層。

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