椰蓉花式麪包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.用40g溫水溶解乾酵母。

2.加糖、高筋麪粉、鹽、攪拌均勻。

3.再加入蛋液。

4.最後加黃油，

5.全部材料倒在麪包機中，按下揉麪發酵等功能。

6.麪包機最後發酵完成，取出將麪糰揉幾次，排出氣。

7.將麪糰分成四份放置15分鐘進行第二次發酵。

8.椰蓉加黃油做成的椰蓉餡，分成4份。

9.取一個發酵好的麪糰按扁，包入團椰蓉。

10.將麪糰整成花型。

11.把麪糰放在烤箱中，下面放1杯熱水，等水涼了之後再換一次熱水。等第二次水涼了之後麪糰變成原來的兩倍大就發酵好了。

12.再發酵好麪糰表面刷一層蛋液。撒上一些黑芝麻，放入烤箱中層，上下火，180度，15分鐘，至麪包表面金黃即可出爐。

13.最後的成品。

烹飪技巧

如果不用麪包機揉麪，也可以用手工完成，只要把麪糰揉至擴展階段就可以了。在冬天用麪包機發酵的速度會比較快，如果常溫下發酵可能需要好幾個小時。