洋洋得意麪包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.所有材料除酵母和黃油以外方面包機攪拌均勻就可以，浸泡1個小時以上，這個方法容易使麪糰出筋。

2.浸泡完，直接面包機揉麪程序兩次，我的用了40分鐘

3.發酵至兩倍大，用手指插入 洞洞不下塌不反彈就可以

4.排氣分割，搓圓靜待幾分鐘

5.搓成長條

6.用刮板吧一邊切開，形成兔子耳朵狀

7.兩邊由外至內捲起成羊角狀

8.好快就做好了，加布上蓋發酵

9.發酵至兩倍大，噴水或者刷蛋液，開烤，我一般都是噴水就可以了，蛋液只是增加顏色，更好看罷了。

10.上火150，下火180,15分鐘即可

11.裱花袋裝上適量的巧克力方熱水裏融化，畫上眼睛和嘴巴即可

12.紅紅火火過年咯

13.這裏介紹 另外一種做法，就是兩把麪糰分成兩份，搓成兩長條

14.一頭黏在一起

15.另兩頭捲起

16.所有做好了，這個的成品圖也是跟這個差不多，中間開裂，不怎麼好看。這可羊頭的地方，也可以稍稍搓一下，使它沒有開裂，這樣考出來的形狀會更好看

烹飪技巧

最近喜歡用浸泡的方法，麪糰出筋很快，加了淡奶油的麪糰，可以省去黃油，更加健康。想要卷的圈圈多一點，那就麪糰搓長一點。表面刷蛋液爲的是更好看而已，我一般喜歡噴水，簡單省事。