土豆洋蔥辮子麪包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.土豆蒸熟後，搗碎，晾涼，和其他材料都稱量好。

2.除了黃油外的所有<主料>中的材料放入麪包機中，液體在下，麪粉、奶粉、土豆碎在上，放上酵母。啓動麪包機的和麪程序，一個和麪程序是30分鐘。

3.麪包機停止後，加入黃油丁，再啓動一個和麪程序和15分鐘成光滑的麪糰後停止工作。將和好的麪糰取出放在盒子中，蓋上蓋子放在溫暖的地方進行發酵。天氣好的時候我喜歡放在陽臺，發酵的很快。

4.麪糰發酵的時候，將洋蔥洗淨切成小碎丁，做餡料。

5.平底鍋中倒入橄欖油，油熱後放入洋蔥碎，加入鹽、黑胡椒粉翻炒到八成熟時盛出，晾涼備用。

6.麪糰發酵到兩倍大時取出。

7.均勻地分成六個劑子。

8.排氣，將劑子擀成長條形。

9.沿圖所示方向捲起。

10.捲成長柱形。

11.擀成長條狀。

12.全部擀完後，均勻的撒上炒好的洋蔥碎。

13.均勻的撒上馬蘇裏拉奶酪碎。

14.從一頭捏起，兩個短邊捏在一起，封口一定要捏緊。

15.三個爲一組，將封口朝下，光滑的面朝上，前端捏在一起。

16.按三股辮子的編法，開始編辮子。

17.編好後，最後部位捏緊放在下面。

18.烤盤鋪上錫紙，放上辮子麪包，烤箱調成發酵檔，進行二發。

19.二發後刷上一層蛋黃液。

20.烤箱180度預熱10分鐘，放入麪包烤15-20分鐘，表面金黃取出即可。

烹飪技巧

烤箱的溫度、時間要根據自己烤箱調整。