色味俱佳的檸檬麪包怎麼做美味好吃
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:2小時主料
高筋麪粉 :300輔料
黃油 :10雞蛋 :1個
檸檬 :1個
酵母 :4
綿白糖 :30
清水 :190
1.準備好所有的原料
2.將雞蛋打入碗中
3.將雞蛋攪打均勻
4.檸檬一個洗乾淨
5.然後將檸檬皮擦成屑
6.酵母加清水攪勻
7.麪包機內放入打散的蛋液
8.再放入酵母溶液
9.最後放入麪粉
10.加入白糖
11.揉成麪糰
12.放入20g黃油
13.再次揉成麪糰
14.取出麪糰 進行排氣
15.然後將麪糰平均分割成5份 然後靜置15分鐘
16.這時將10g的黃油放入碗中
17.然後放入微波爐 高火1分鐘 融化呈液態
18.然後將麪糰擀長
19.刷上黃油
20.撒上檸檬屑
21.反覆如此 直到做完全部的
22.然後平均切割
23.豎着放入麪包機內 進行發酵
24.發酵至麪包桶的八分滿 即可 表面刷上蛋液
25.啓動烘烤程序 45分鐘 即可
在擦檸檬屑的時候要注意千萬不要擦到白色的部分否則吃起來會發苦滴在刷黃油的時候用的是主料10g的量喔