色香味俱全的老式麪包怎麼做美味好吃

來源:飄香吧 1.05W
色香味俱全的老式麪包怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘    烹飪時間:25分鐘

主料

低筋麪粉 :90
糖 :24
主麪糰高筋麪粉 :210
黃油 :72

輔料

(酵母)酵母粉 :6
牛奶 :240
(主麪糰)奶粉 :24
鹽 :8
雞蛋液 :90

具體步驟

色香味俱全的老式麪包怎麼做好吃又簡單 第2張

1.準備好酵母頭的材料。

色香味俱全的老式麪包怎麼做好吃又簡單 第3張

2.把酵母頭的材料混合好,揉成麪糰,進行發酵2-2.5倍大。

色香味俱全的老式麪包怎麼做好吃又簡單 第4張

3.把主麪糰材料備好

色香味俱全的老式麪包怎麼做好吃又簡單 第5張

4.把牛奶倒進麪包桶裏,在放進去糖。

色香味俱全的老式麪包怎麼做好吃又簡單 第6張

5.加入奶粉。

色香味俱全的老式麪包怎麼做好吃又簡單 第7張

6.把發酵好的酵母頭,用手撕成小塊,放進麪包桶裏。

色香味俱全的老式麪包怎麼做好吃又簡單 第8張

7.把鹽放進去。

色香味俱全的老式麪包怎麼做好吃又簡單 第9張

8.麪粉放進去。

色香味俱全的老式麪包怎麼做好吃又簡單 第10張

9.最後放進去雞蛋液。

色香味俱全的老式麪包怎麼做好吃又簡單 第11張

10.開動機器開始揉麪,揉到第三次的時候,把軟化的黃油放進去。

色香味俱全的老式麪包怎麼做好吃又簡單 第12張

11.揉到擴展出膜爲好。

色香味俱全的老式麪包怎麼做好吃又簡單 第13張

12.開始發酵2-3倍大,進行切割。

色香味俱全的老式麪包怎麼做好吃又簡單 第14張

13.取一塊麪團,用手揉搓成長條。

色香味俱全的老式麪包怎麼做好吃又簡單 第15張

14.把揉搓好的長條,對摺起來。

色香味俱全的老式麪包怎麼做好吃又簡單 第16張

15.擺入烤盤好

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16.烤箱預熱

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17.把整好型的麪包放入烤盤,進行二次醒發。

色香味俱全的老式麪包怎麼做好吃又簡單 第19張

18.發酵好的麪糰送進烤箱,驚喜二次發.??

色香味俱全的老式麪包怎麼做好吃又簡單 第20張

19.烤的太好了。

色香味俱全的老式麪包怎麼做好吃又簡單 第21張

20.烤箱170度,中層,烤30分鐘。

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