聚所有精華於一身的番茄意大利肉丸圖解

居家週末，不知道吃什麼，不妨試試美味的意大利肉丸吧。這是一道不管是配米飯還是面都是絕佳的風味料理。黑胡椒和番茄的組合讓人回味無窮，兩種肉的混合更是讓這道菜口感豐富。Q彈的口感讓人吃了一口就停不下來。招待客人也很合適，也適合當便當菜。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

把豬肉和牛肉都絞成肉末。

第二步

把麪包糠倒入牛奶中充分攪拌。

第三步

準備一個大碗，倒入豬肉末、牛肉末、帕瑪森芝士粉、羅勒葉粉、鹽、雞蛋、黑胡椒粉、蒜末、充分吸收牛奶的麪包糠。

第四步

把所有食材攪拌均勻，但是切記不可以攪拌太久會影響口感。

第五步

團成大小一致的肉丸。

第六步

聖女果對半切開。

第七步

放入足夠的油，輕輕滾動肉丸小火慢煎。

第八步

倒入番茄醬和聖女果小火煮15分鐘。

第九步

配上一碗奶油濃湯，完美的意大利肉丸完成了。

烹飪技巧：