家常翡翠蝦仁怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 3.13W
主料
青蝦仁（選用青蝦仁口感好，鮮味濃） ：適量韭菜 ：適量
輔料
大蔥 ：適量姜 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：用量不要多於鹽
味精 ：適量
水澱粉 ：適量
1. 將青蝦仁洗淨，蝦線剔除。空幹水分。
2. 適量油倒入國內燒到六成熱，將蔥姜放入開大火炒出香味，將蝦仁倒入
3. 大火翻炒蝦仁至稍微變色後，倒入適量料酒翻炒兩下依次加入白糖、鹽、味精適當翻炒，最後加入水澱粉翻炒後出鍋
4. 鍋內再加少量油燒熱，將韭菜倒入翻炒加入少量鹽、味精。
5. 將炒好的蝦仁加入韭菜一起翻炒拌勻。即可出鍋。
6. 蝦仁的鮮味和韭菜的鮮味相融合真是鮮香無比！開吃！(^O^)
炒蝦仁前務必要將水空幹，炒蝦仁一定要用大火
