#DIY#麻油雞怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將雞內臟及爪去除，雞肉用米酒洗淨，切成塊狀

2. 將老薑洗淨，帶皮切成薄片

3. 將黑麻油倒入鍋內，用中火燒熱

4. 轉小火放入老薑，爆香至薑片的兩面均“皺”起，呈褐色，但不焦黑

5. 轉大火，將雞塊放入鍋中炒，直到雞肉約八成熟

6. 將子月堂月子水由鍋的四周往中間淋，全部倒入後，蓋鍋煮沸後轉爲小火，再煮20-30分種即可

烹飪技巧

可配薏米飯或白米飯或麪條來吃，營養，補充蛋白質，助奶！